Régimes, allergies et menus végétariens : bien accueillir tous vos invités
Dans un événement réussi, chaque invité doit pouvoir manger sereinement. Sur un bateau, où l'espace de cuisine est limité, la préparation en amont est d'autant plus importante pour les régimes spécifiques et les allergies.
Vous savez déjà ce qu'il vous faut ?
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Recueillir les informations tôt
Intégrez une question simple dans votre invitation ou votre formulaire de confirmation : régime, allergies, intolérances. Plus l'information arrive tôt, plus le traiteur peut s'adapter.
Informer le traiteur avec précision
- Distinguer clairement allergie et préférence alimentaire
- Communiquer les noms et les besoins par convive
- Demander une présentation distincte des plats concernés
Penser au service à bord
Pour un dîner assis, repérez les assiettes spécifiques afin d'éviter toute confusion. Pour un buffet, étiquetez chaque préparation de façon lisible.
Proposer des options pour tous
Un menu qui comprend naturellement des options végétariennes et sans gluten évite de stigmatiser les invités concernés et simplifie l'organisation.
Questions fréquentes
Faut-il verser un acompte ?
Oui, la réservation est généralement confirmée par le versement d'un acompte, le solde étant réglé avant ou après l'événement selon les modalités convenues.
Le devis engage-t-il à quelque chose ?
Non, la demande de devis ne vous engage à rien : elle permet simplement d'obtenir une proposition chiffrée et adaptée à votre projet.
Puis-je modifier la date ou le nombre d'invités après la réservation ?
Dans la plupart des cas, oui, sous réserve de disponibilité : prévenez-nous dès que possible pour que nous puissions ajuster votre dossier.
Composer un menu adapté à tous
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